距離2025公衛(wèi)技能考試
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蜜餞廠不得生產(chǎn)有礙食品衛(wèi)生的產(chǎn)品。
加工前的原輔材料必須經(jīng)過嚴(yán)格篩選，分級處理，不合格的原輔材料不得投產(chǎn)。
生產(chǎn)工藝流程必須合理。機械設(shè)備、操作臺醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)整理、蒸煮鍋、制池（缸）應(yīng)合理安放，不得造成前后工序相互污染。腌制缸、桶須加蓋。
各工序必須有嚴(yán)格的衛(wèi)生責(zé)任制。
班前、班后必須清掃，經(jīng)常洗刷曬架。曬場內(nèi)的工器具必須經(jīng)常擦洗。
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