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采購
采購的原輔材料必須符合國家有關食品衛(wèi)生和質量標準；無毒、無害、無霉變、無蟲蛀，無感官異常，并應有合格證書。
必須采用國家允許使用、定點廠生產的食用級食品添加劑。
運輸
運輸工具應經常清洗、消毒，保持清潔。運輸過程中應有防雨淋、防曝曬措施醫(yī)學`教育網整理，保證原輔材料安全衛(wèi)生；不得與有毒、有害物品混裝、混運。
搬運、裝卸原材料時，必須輕裝輕卸，不得使其受損傷、污染。
貯藏
原材料必須存放在專用倉庫內或專用場地；不得與有害、有毒物品同倉貯存。倉庫地（場）面墊板的高度不得低于20cm.
倉庫必須設有防潮、防霉、防鼠、防蟲等衛(wèi)生設施。
京公網安備11010802020153號
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