距離2024公衛(wèi)筆試考試
天
編輯推薦
免費資料
免費領(lǐng)取
網(wǎng)校內(nèi)部資料包
考試輔導(dǎo)
直播課
熱點推薦
| ——●●●聚焦熱點●●●—— | ||
|---|---|---|
| 報名預(yù)約>> | 有問必答>> | 報考測評>> |
食品水分含量降低至一定限度以下，微生物不能繁殖（霉菌13～16%以下；細菌18%以下；酵母20%以下），酶的活性也受到抑制，從而可以防止食品腐敗變質(zhì)。例如肉松、魚松、魚肚、蝦片、墨魚干、干海參、黃花菜、木耳、脫水土豆、脫水蔬菜等干燥食物，就是干燥脫水保藏。
食品的干燥法有各種形式：日常干燥、機械干燥、冷凍干燥、煙熏干燥醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。
京公網(wǎng)安備11010802020153號
掃一掃立即下載
