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每天一顆水煮蛋,會(huì)影響肝臟和血管?

雞蛋,我們都不陌生,它是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。說(shuō)到雞蛋,最健康方便的烹飪方式就是水煮了,水煮雞蛋不僅簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)的流失也更少!

水煮蛋的好處

養(yǎng)護(hù)肝臟

肝臟是我們身體中非常重要的一個(gè)內(nèi)臟器官,其主要功能是分解和代謝,身體當(dāng)中的有害毒素和代謝廢物。

肝臟的功能直接影響著人的身體健康,所以很多人日常生活中也會(huì)積極保養(yǎng)和養(yǎng)護(hù)肝臟,如果不想肝臟健康受損的話,大家可以考慮早上吃一個(gè)水煮雞蛋,也許能夠起到養(yǎng)護(hù)肝臟的效果。

補(bǔ)腦益智

大腦是身體的總指揮,我們?nèi)粘I町?dāng)中的一些行為和活動(dòng),幾乎都受到了大腦的支配。

如果腦部功能出現(xiàn)了問(wèn)題,那么很容易影響到正常的生活,所以積極保養(yǎng)和養(yǎng)護(hù)大腦,對(duì)于維持人體功能是非常重要的,也可以考慮適量吃點(diǎn)雞蛋,其中的鈣元素卵磷脂等等,能夠起到補(bǔ)腦健腦的效果。

保護(hù)視力

近幾年伴隨著電子產(chǎn)品的普及,玩手機(jī)的情況非常普遍,長(zhǎng)時(shí)間玩手機(jī)很容易影響到人的視力,造成視力下降的現(xiàn)象。

視力下降可能會(huì)影響到人的正常生活,所以積極保護(hù)視力是非常有必要的,除了少看手機(jī)之外,大家也可以考慮適量吃點(diǎn)雞蛋,其中的卵黃素或許有助于提高視覺(jué)神經(jīng)的敏感性。

幫助減肥瘦身

現(xiàn)如今身材肥胖的情況變得越來(lái)越普遍,注重外在形象的人也會(huì)通過(guò)減肥的方法來(lái)改善身材。

如果堅(jiān)持減肥一段時(shí)間,發(fā)現(xiàn)效果不明顯的話,可以考慮吃點(diǎn)雞蛋,雞蛋的熱量比較低,飽腹感強(qiáng),能夠幫助控制高熱量食物的攝入,對(duì)于減肥瘦身有幫助。

但最近,總有人問(wèn)老郭,雞蛋中的膽固醇含量過(guò)高,經(jīng)常吃雞蛋會(huì)不會(huì)升高膽固醇水平,增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)呢?另外,雞蛋吃太多是不是還會(huì)給肝臟帶來(lái)過(guò)多的負(fù)擔(dān)呢?我們一一來(lái)給大家解惑!

吃雞蛋是否會(huì)升高膽固醇水平?

許多心腦血管疾病患者非常害怕吃雞蛋,擔(dān)心吃雞蛋會(huì)升高膽固醇水平。其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。

每天吃一個(gè)雞蛋并不會(huì)增加心腦血管事件的發(fā)生,也不會(huì)增加心血管死亡風(fēng)險(xiǎn),每天吃一個(gè)雞蛋,反而能夠降低9%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

吃雞蛋是否會(huì)損害肝臟?

雞蛋內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素以及礦物質(zhì)等,這些物質(zhì)均是人體所需的。雖然說(shuō)肝臟是人體重要的代謝器官,具有重新組合蛋白質(zhì)的功能,但是肝臟也會(huì)處于蛋白質(zhì)缺失的狀態(tài)。

這個(gè)時(shí)候,食用一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)的食物,比如水煮蛋,不僅不會(huì)損害肝臟,反而可以為肝臟補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。

而且雞蛋中的膽固醇主要存在于蛋黃中,正常情況下,一個(gè)普通的雞蛋中含有的膽固醇含量不足一克,大多數(shù)膽固醇都被人體消化了,不會(huì)達(dá)到給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)的程度。

如果您還是擔(dān)心吃水煮蛋會(huì)給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān),那我們可以控制好雞蛋的攝入量,或者說(shuō)只吃蛋白,不吃雞蛋黃,又或者是把蛋黃的量控制在1/3。

這樣既滿足了身體對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白的需求,也不用擔(dān)心膽固醇給肝臟帶來(lái)過(guò)多的負(fù)擔(dān)。事實(shí)上,雞蛋給人們帶來(lái)的好處遠(yuǎn)大于弊處。

但如果已經(jīng)患有肝病可就不能隨心所欲吃雞蛋了,尤其是“肝豆”患者,他們天生代謝功能異常,體內(nèi)容易積蓄銅離子,平時(shí)要禁食含銅量高的食物,例如堅(jiān)果、內(nèi)臟、菌菇等。

而土雞蛋的銅含量比較高,肝豆患者不宜食用,一個(gè)雞蛋約有0.16mg銅,而患者一天的總銅量不能超過(guò)1.5mg,為了避免肝受損,建議少吃土雞蛋。

其他肝病患者,例如乙肝、酒精肝等,可正常食用雞蛋。

這2種雞蛋盡量少吃

不過(guò),雞蛋雖好,但這2種雞蛋盡量少吃

毛雞蛋

毛雞蛋其實(shí)就是一種沒(méi)有孵化成功的雞蛋,簡(jiǎn)單理解的話可以說(shuō)是死胎蛋剝開(kāi)蛋殼依舊能夠看到小雞的雛形。

關(guān)于毛雞蛋的問(wèn)題有很多,最嚴(yán)重的是毛雞蛋容易被各種細(xì)菌污染,比如變形桿菌、傷寒桿菌等,一不留神還會(huì)帶來(lái)細(xì)菌感染,嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致腸源性感染問(wèn)題出現(xiàn)。

溏心蛋

溏心蛋指的是蛋黃沒(méi)有完全熟透的雞蛋,這種雞蛋當(dāng)中很有可能會(huì)出現(xiàn)寄生蟲(chóng)或者是沙門(mén)氏菌,對(duì)于一些體質(zhì)比較弱的人而言,吃了以后會(huì)容易帶來(lái)腹痛腹瀉等問(wèn)題,嚴(yán)重的情況下甚至?xí)T發(fā)食物中毒。

所以,小編建議大家,別吃這兩種雞蛋。普通的水煮雞蛋就是我們最好的選擇。

俗話說(shuō)病從口入,如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康,對(duì)于一個(gè)家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō),就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì),是不是心動(dòng)了?快看看如何報(bào)考吧,早報(bào)考早取證哦~

營(yíng)養(yǎng)

(點(diǎn)擊上圖了解詳情)

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的"每天一顆水煮蛋,會(huì)影響肝臟和血管?"全部?jī)?nèi)容,想了解更多公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)及內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有17年,專(zhuān)注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育,已經(jīng)為數(shù)百萬(wàn)學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專(zhuān)業(yè)幫助,贏得了的廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴(lài),未來(lái)我們依然會(huì)為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你,提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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