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評價輻照食品是否衛(wèi)生安全一般考慮的因素有四個方面：
?、偈欠裨谑称分挟a(chǎn)生放射性；
②對食品感官性狀的影響；醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理
?、蹖κ称窢I養(yǎng)成分的影響；
?、芸赡墚a(chǎn)生的有害物質(zhì)。一般在10kGy以下的輻照劑量，輻照食品是安全的。
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