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硒的生理作用：
1.硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分硒在體內能特異地催化還原型谷胱甘肽，與過氧化物氧化還原反應，從而保護生物膜免受損害，維持細胞正常功能。
2.硒與金屬有很強親和力在體內硒與金屬如汞、醫(yī)學教|育網搜集整理鎘和鉛等結合形成金屬硒蛋白復合物而解毒，并使金屬排除體外。
3.保護心血管、維護心肌的健康在我國以心肌損害為特征的克山病，發(fā)現(xiàn)缺硒是一個重要因素。
4.促進生長、保護視覺器官以及抗腫瘤的作用。
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