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大腸埃希菌在衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)檢查的應(yīng)用

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  衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)以“大腸菌群數(shù)”作為飲水、食品等糞便污染的指標(biāo)之一。

  大腸菌群系指在37℃,24小時(shí)內(nèi)發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣需氧和兼性厭氧的腸道桿菌,包括埃希菌屬、枸櫞酸桿菌屬、克雷伯菌屬及腸桿菌屬等。我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理大腸菌群在每升飲水中不得超過(guò)3個(gè);每100ml瓶裝汽水、果汁中不得超過(guò)5個(gè)。

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