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促進鈣吸收的因素:
①維生素D;②膳食中蛋白質(zhì);③糖類促進鈣吸收;④食物中適宜的鈣、磷比例;⑤當機體對鈣的需要量大或膳食中鈣供給量高時。
不利于鈣吸收的因素:
①植酸;②草酸;③脂肪過多醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)整理;④食物纖維過多;⑤鈣吸收與年齡有關(guān),隨年齡增長其吸收率下降。