菊科草本植物茼蒿的莖葉。又稱蓬蒿菜、茼蒿菜、菊花菜。我國大部分地區(qū)均有栽培。冬、春及夏初，莖葉肥嫩時采取，洗凈鮮用。[性能]味辛、甘，性平（生用偏涼）。能化痰止咳，清利頭目，和中健胃，利小便。

[參考]含揮發(fā)油、膽堿、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、豐富的胡蘿卜素等成分。

[用途]用于痰熱咳嗽；肝熱頭昏目眩；脾胃不和，飲食減少；膀胱有熱，小便不利。

[用法]煎湯，涼拌，或炒食。

[注意]用于熱證宜生用。熟食也不可加熱過久。脾胃虛寒，大便稀溏或腹瀉者不宜。

[附方]

1，茼蒿蜂蜜液：茼蒿菜120g，切碎，加水煎湯取汁，加入蜂蜜30g，溶化后，分2~3次服。

本方有潤肺化痰、止咳作用。用于痰熱咳嗽或肺燥咳嗽、痰濃稠等。

2，鮮茼蒿汁：茼蒿菜250g，切碎絞汁，每次2匙，每日2次，溫開水沖服。亦可加白糖少許調(diào)味。

本方取茼蒿菜清利頭目。用于肝熱頭昏目眩，心煩不安。

3，涼拌茼蒿菜：茼蒿菜250g，放沸水中焯過，切細，加芝麻油、食鹽、醬油、醋適量拌食。

本品有和中健胃和利小便的作用。用于脾胃不和，食欲不振，少食嘔逆，或小便不利。