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蠶沙化學(xué)成分

蠶沙含有機物物83.77~90.44%,灰分9.56~16.23%,總氮量1.91~3.60%。又含葉綠素,可用乙醇或丙酮抽提出來。據(jù)報道,第三、第四、第五齡蠶的蠶沙,順次提出粗葉綠素1.6,2.0,2.4%,但其中真正的葉綠素只一小部分。例如第五齡的蠶沙的粗葉綠素只含純?nèi)~綠素13.19%,其余尚有皂化物48.92%,不皂化物44.45%。蠶沙含植物醇0.25~0.29%。另含不皂化成分β-谷甾醇、膽甾醇、麥角甾醇和廿四醇、蛇麻脂醇。從蠶沙中尚分離出β-谷甾醇-β-葡萄糖甙。

蠶沙所含游離氨基酸,曾找出亮氨酸、組氨酸等13種氨基酸,隨著蠶兒長大,糞中亮氨酸與組氨酸含量亦漸增多。蠶沙含多量胡蘿卜素。

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