紫菜相思卷

原料：紫菜2張、雞脯肉1/2塊、咸蛋黃8個(gè)、香腸（或熱狗4條、菠菜6兩、或香菜1/2把）酒、鹽、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水適量、蛋1個(gè)。

制作：

1.雞脯肉切成長(zhǎng)條，加少許酒、鹽、胡椒粉腌10 分鐘。

2.咸蛋黃蒸熟、揉散，做成長(zhǎng)條狀。

3.香腸或熱狗先炸熟，菠菜熟、漂涼、擠干水分。

4.鋪上1 張紫菜，上放蛋黃、菠菜、雞脯肉、香腸（或熱狗），卷成圓筒狀。

5.紫菜卷沾上面糊，入油鍋以小火慢炸至金黃色，取出斜切片，排盤(pán)上桌。?

紫菜番茄蛋花湯

原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。

輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。

做法：1.西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。

2.炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個(gè)人就倒幾碗水）。

3.大火燒開(kāi)后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4.蛋液淋入后，一沸開(kāi)即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。