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肉蔻來源

肉蔻

原產(chǎn)印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島及巴西。我國廣東、云南等省有引種栽培。

收采和加工:每年于夏、秋兩次收取成熟果實(shí),割開果皮,剝?nèi)ゼ俜N皮,再鑿破殼狀種皮,將種仁放入石灰乳中浸一天,然后低溫烘干。亦有加工碾磨成粉末。假種皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料。

使用部分:為肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種仁和假種皮。

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