【提問】食物蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值主要取決于什么？兩個答案：C.儲留氮與攝取氮比值；E.蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量和比值——我認為選E，但給出的答案和解析是C，請老師看一下哪項對？

【回答】學(xué)員oxh00036，您好！您的問題答復(fù)如下：

答復(fù)：請?zhí)峁┮幌逻€原考點練習(xí)題或是所有選項，以便于網(wǎng)校對題干和選項進行分析并準確回復(fù)。

【追問】我本以為少給選項，老師更易解答的。

還原考點練習(xí)題是：食物蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值主要取決于？A.富含蛋白質(zhì)、脂肪等一類化合物；B.是人類為維持生存和健康從外界攝取的食物；C.儲留氮與攝取氮比值；D.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等機體需要的營養(yǎng)物質(zhì)；E.蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量和比值 ——我認為選E，但給出的答案和解析是C，請老師看一下哪項對？

【回答】學(xué)員ZBWSJ006，您好！您的問題答復(fù)如下：

我認為您的認識是正確的，本題目應(yīng)該是選擇E項為妥。祝您復(fù)習(xí)順利！

★問題所屬科目：臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---預(yù)防醫(yī)學(xué)