【環(huán)境衛(wèi)生學】

城市一般設居住區(qū)、工業(yè)區(qū)、對外交通運輸區(qū)和倉庫區(qū)、郊區(qū)。居住用地應選擇城市中衛(wèi)生條件最好的地段。根據(jù)國家有關衛(wèi)生標準，居住區(qū)與工業(yè)區(qū)之間應保持適當?shù)木嚯x，稱為

A．衛(wèi)生隔離距離

B．衛(wèi)生防護距離

C．綠化防護距離

D．安全防護距離

E．安全隔離距離

【答案】B

【答案解析】

本題考查衛(wèi)生防護距離的概念。衛(wèi)生防護距離是指產(chǎn)生有害因素車間的邊界到居民區(qū)邊界的最小距離。

所以本題答案選擇B

【環(huán)境衛(wèi)生學】

為了加強衛(wèi)生防疫站對飲用水的監(jiān)督、監(jiān)測，衛(wèi)生人員對水源水、出廠水和管網(wǎng)末梢水進行了監(jiān)測，出廠水水質(zhì)監(jiān)督項目基本上同水源水，只是刪去氨氮、耗氧量和酚三項，增加

A．硝酸鹽氮

B．亞硝酸鹽氮

C．余氯

D．總大腸菌群

E．細菌總數(shù)

【答案】C

【答案解析】

出廠水的監(jiān)測項目比水源水增加了余氯。因為水源水進入水廠后，要經(jīng)過水質(zhì)凈化處理和消毒，采用氯化法消毒。因此，出廠水中要監(jiān)測余氯，以檢查消毒效果。

所以本題答案選擇C

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

對某社區(qū)老年人群進行營養(yǎng)狀況評定，首先進行家庭膳食調(diào)查。我國常用的膳食調(diào)查方法為

A．查賬法+稱重法

B．稱重法+化學分析法

C．24小時回顧詢問法+查賬法

D．化學分析法+稱重法

E．食物頻度法+回顧詢問法

【答案】A

【答案解析】

我國常用于家庭膳食調(diào)查的方法為稱重法和查賬法的混合法。

所以本題答案選擇A

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

客商要求食品廠制作一批低脂、低糖、無人工合成色素的蛋糕，為使蛋糕紅色符合要求，應用何種色素

A．莧菜紅

B．胭脂紅

C．赤鮮紅

D．新紅

E．甜菜紅

【答案】E

【答案解析】

甜菜紅為植物類色素，而莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅、新紅為人工合成色素。

所以本題答案選擇E

2012年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第32期Word文檔下載