個(gè)別地區(qū)發(fā)生家庭食用河豚魚(yú)、海母引發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事件。為避免類似事件發(fā)生，小編為大家做如下提示，關(guān)于“新春飲食需注意！警惕這兩類食物中毒！”相關(guān)內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理如下內(nèi)容：

新春飲食需注意！警惕這兩類食物中毒！

預(yù)防食用河豚魚(yú)中毒

河豚魚(yú)含有河豚毒素，人食用后易中毒、導(dǎo)致神經(jīng)麻痹，進(jìn)而引發(fā)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無(wú)力等癥狀，嚴(yán)重者危及生命。目前尚無(wú)特效的解毒藥和治療方法。

為避免食用河豚魚(yú)中毒，廣大消費(fèi)者切記不購(gòu)買(mǎi)、不自行捕撈和食用野生河豚魚(yú)，不購(gòu)買(mǎi)、不食用未經(jīng)國(guó)家審批的企業(yè)加工的河豚整魚(yú)。

預(yù)防食用海母中毒

海母又稱水母，是海產(chǎn)無(wú)脊椎浮游動(dòng)物，已知約有200種。

出現(xiàn)食用海母引發(fā)的疑似食物中毒病例，經(jīng)初步流行病學(xué)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，海母可能含有毒素進(jìn)而引起口唇發(fā)麻、手腳麻痹、四肢無(wú)力、頭暈等疑似中毒癥狀。

建議廣大消費(fèi)者不嘗鮮，不貪口腹之欲，不要食用海母、野生蘑菇、鮮黃花菜、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。

特別提醒

①  禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物；

②  禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物；禁止食用“長(zhǎng)江野生魚(yú)”“長(zhǎng)江白魚(yú)”“長(zhǎng)江鮰魚(yú)”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物，共同保護(hù)長(zhǎng)江母親河；

③  要留心食物中毒表征，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物；

選購(gòu)食物要這樣做

通過(guò)正規(guī)的超市或市場(chǎng)等選購(gòu)食品；

在市場(chǎng)入口主動(dòng)接受體溫檢測(cè)，佩戴好口罩；

盡量不要到人流多的地方選購(gòu)，保持安全距離；

避免用手觸摸口、眼、鼻，減少觸碰貨架、攤位等公共物品表面；

采購(gòu)新鮮的食材，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽信息；

離開(kāi)市場(chǎng)后，及時(shí)清理雙手，最好隨身攜帶便攜式洗手液或濕巾。

加工食物要這樣做

接觸生的肉、水產(chǎn)品等生鮮食材后及時(shí)洗手；

生熟食品分開(kāi)加工、存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品應(yīng)格外小心，避免交叉污染；

肉類、水產(chǎn)等食物要燒熟煮透，盡量不生食水產(chǎn)品；

生的肉、水產(chǎn)品等放入冷凍層前最好分割成小塊，單獨(dú)包裝，生、熟食分層存放。

外出就餐要這樣做

往年春節(jié)，和親友到餐館吃一頓大餐是必不可少的。

不過(guò)，今年建議大家盡量在家就餐，減少外出聚餐。如果確實(shí)需要外出就餐也要注意以下事項(xiàng)：

家庭私人聚會(huì)聚餐等控制在10人以下，做好個(gè)人防護(hù)；

選擇衛(wèi)生條件好的餐廳，盡可能錯(cuò)峰用餐，避免人員擁擠；

進(jìn)入餐廳前，配合工作人員測(cè)量體溫，服從工作人員管理；

減少接觸餐廳內(nèi)的公共設(shè)施，如需排隊(duì)取餐，保持1米距離；

圍餐時(shí)，使用公筷、公勺，或?qū)嵭蟹植椭?，減少接觸傳播；

盡量通過(guò)線上或掃碼等非接觸方式進(jìn)行點(diǎn)餐和付費(fèi)；

減少在餐廳的就餐時(shí)間，建議總時(shí)長(zhǎng)不超過(guò)2小時(shí)。

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