醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了各類炙法的操作方法如下，請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。

（一）酒炙、醋炙、鹽炙、蜜炙的操作方法均有兩種，即先拌輔料后炒藥和先炒藥后加輔料。第一種方法適用于一般性的藥材，需通過(guò)先加輔料拌勻悶潤(rùn)的過(guò)程使液體輔料被藥物所吸盡，然后置鍋內(nèi)炒至所需程度。第二種方法適用于特殊的藥物，需特別記憶。

（1）先炒藥后加酒。此法僅用于質(zhì)地疏松且加酒后易發(fā)粘的藥物，如五靈脂。

（2）先炒藥后加醋。此法多用于樹(shù)脂類、動(dòng)物糞便類藥物，如五靈脂、乳香、沒(méi)藥。

（3）先炒藥后加鹽水。用于含粘液質(zhì)較多的藥物。如車前子、知母等。

（4）先炒藥后加蜜。用于藥物質(zhì)地致密者，如百合。

（二）姜炙法的操作方法也有兩種，一種是將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤(rùn)，使姜汁逐漸滲入藥物內(nèi)部，然后置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。另一種是將藥物與姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進(jìn)行干燥。

（三）油炙的操作方法通常有油炒（如淫羊藿）、油炸（如豹骨、三七）和油脂涂酥烘烤（如蛤蚧）。

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