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中藥五味現(xiàn)代的研究

2016-11-23 13:49 醫(yī)學教育網(wǎng)
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中藥五味的現(xiàn)代研究:

中藥五味是指辛、酸、甘、苦、咸五種不同的味道。

1、辛味藥:

辛味藥主要含揮發(fā)油,其次為苷類,生物堿等。主要分布于芳香化濕藥、開竅藥、溫里藥、解表藥、祛風濕藥和理氣藥中。辛味藥能行能散,具有健胃、化濕、開竅、行氣等功效。

2、酸味藥:

單酸味藥主要含有機酸類成分,單澀味藥主要含鞣質。酸澀藥也含有大量鞣質。鞣質具有止瀉、止血、治療燒傷、促進胃潰瘍愈合等多種作用。

3、甘味藥:

甘味藥的化學成分以糖類、蛋白質、氨基酸、苷類等機體代謝所需的營養(yǎng)成分為主。

甘味補益藥能補五臟氣、血、陰、陽之不足,能補充營養(yǎng)、強壯人體,增強和調節(jié)機體免疫功能,提高抗病能力。

4、苦味藥:

苦味藥中的苦寒藥以含生物堿和苷類成分為多,是苦寒藥“苦”、“寒”的來源。其中生物堿具有抗菌、抗炎、解熱等作用。苷類具有抗菌、解熱、利膽等作用。

50種有毒中藥中有苦味藥23種,在中藥的五味中占有較高的比例。

5、咸味藥:

數(shù)量較少,主要分布在化痰藥和溫腎壯陽藥中,多為礦物類和動物類藥材。咸味藥主要含有碘、鈉、鉀、鈣、鎂等無機鹽成分。具有化痰、軟堅、補腎壯陽的功效。

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