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中藥炮制:炮制的作用--炮制對藥物性味功能的影響

2020-07-24 10:46 醫(yī)學教育網(wǎng)
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我國人民在長期與疾病作斗爭的過程中,積累了極為豐富的炮制經(jīng)驗,形成了完整的理論體系。這些理論闡明了炮制所產(chǎn)生的作用,主要是對藥物性味功能的影響。

(1)炮制對四氣五味的影響:四氣五味是根據(jù)藥物作用于機體所產(chǎn)生的反應(yīng),以及通過味覺器官的辨別而作出的歸納。每一種藥物都存在著氣和味。這種氣味又各自具有一定的作用,從而形成了藥物的功能。炮制對藥物的氣味是有影響的。因而對藥物的功能也是有影響的。某些藥物的性味功能可以因為加熱而改變,如生地黃味甘性寒,經(jīng)過蒸制,消除了寒性,變成了甘溫補血的藥物。生川烏性溫有毒,口嘗有麻辣味,經(jīng)過煮制,消除了麻辣味,減低了毒性。某些藥物由于與輔料的性能具有協(xié)同作用而增強療效,如醋味酸能收,五味子用醋蒸可增強五味子的收斂作用。某些藥物由于與輔料具有拮抗作用而緩和偏性或改變性能,如蜂蜜味甘性緩,麻黃用蜜炙可緩和麻黃的辛溫發(fā)汗作用;膽汁味苦性寒,天南星經(jīng)膽汁制后,不僅消除了毒性,還將天南星苦辛溫燥的性味變?yōu)榭鄾?,在固有的療效上,增加了清熱的作用?/p>

(2)炮制對升降浮沉的影響:升降浮沉是藥物作用于機體的趨向。藥物由于氣味、質(zhì)地、藥用部分的不同,作用于機體的趨向亦隨之而異。在炮制過程中,由于輔料性味的作用,導致藥物改變或增強原來的趨向。如黃柏原系下焦藥,經(jīng)過甘辛大熱具有升提作用的酒炒制,便產(chǎn)生了清降頭部虛火的作用;黃芩能走上焦,用酒炒制,增強了上行清熱的作用;川楝子能走下焦,用鹽炒制,增強了下行治疝的作用。

(3)炮制對藥物歸經(jīng)的影響:歸經(jīng)是藥物作用于機體的一定范圍。不同的藥物都有各自的作用范圍。由于“五味入胃,各歸所喜”,不同的輔料,對臟腑經(jīng)絡(luò)也具有一定的選擇作用。因此,某些藥物用歸經(jīng)相同的輔料進行炮制,可以增強藥物在一定的臟腑經(jīng)絡(luò)的療效。如甘草蜜炙,可以增強補脾作用;補骨脂鹽水炒,可以增強補腎作用;莪術(shù)醋煮,可以增強入肝經(jīng)消積的作用。

上面所述,主要是炮制對藥物性味的影響。這是根據(jù)四氣五味,升降浮沉,以及歸經(jīng)等中醫(yī)理論進行論述的。這些理論一直在起指導實踐的作用。但是,由于歷史條件的限制,也還存在不少的缺陷,這就要求我們應(yīng)用現(xiàn)代科學對炮制作用進行研究,使之不斷提高。

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