有關(guān)執(zhí)業(yè)藥師備考重點(diǎn),以下是小編整理的“執(zhí)業(yè)藥師《中藥一》??伎键c(diǎn):揮發(fā)油性質(zhì)”具體相關(guān)內(nèi)容,請(qǐng)考生查看!
1、性狀
(1)顏色:大多為無色或淡黃色透明液體,少數(shù)有其他顏色,薁類多顯藍(lán)色,具有濃烈的香味??喟惋@藍(lán)綠色,麝香草油顯紅色。
(2)氣味:揮發(fā)油大多數(shù)具有特殊而濃烈的香味或其他氣味,有辛辣燒灼感,如有腥味的魚腥草油,臭味的土荊芥油等。揮發(fā)油氣味是其品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志。
(3)形態(tài):在常溫下?lián)]發(fā)油為透明液體,有的冷卻后其主成分可結(jié)晶析出。這種析出物習(xí)稱為“腦”,如薄荷腦、樟腦、茴香腦等;濾去析出物的油稱“脫腦油”,如薄荷油脫腦油習(xí)稱“薄荷素油”,仍占薄荷腦的50%.
(4)揮發(fā)性:在常溫下?lián)]發(fā)油可自行揮發(fā)不留任何痕跡,這是揮發(fā)油與脂肪油的本質(zhì)區(qū)別。
2、溶解性
揮發(fā)油是親脂性成分,難溶于水,易溶于石油醚、乙醚、二硫化碳等有機(jī)溶劑。在高濃度乙醇中能全部溶解,在低濃度乙醇中只溶解一定數(shù)量。
3、物理常數(shù)
相對(duì)密度、比旋度、折光率、凝固點(diǎn)等是鑒定揮發(fā)油常測(cè)的物理常數(shù)。
(1)相對(duì)密度:揮發(fā)油多比水輕,也有少數(shù)比水重,如丁香油、桂皮油等。揮發(fā)油相對(duì)密度范圍在0.850~1.065.
(2)旋光性:幾乎都有旋光性,比旋光度在+97°~+117°之間。
(3)折光性:具有強(qiáng)的折光性,折光率在1.43~1.61之間。
(4)沸點(diǎn):沸點(diǎn)在70~300℃之間。
4、穩(wěn)定性
揮發(fā)油與空氣及光線接觸,常會(huì)逐漸氧化變質(zhì),使之相對(duì)比重增加,顏色加深,失去原有香味,并能形成樹脂樣物質(zhì),也不再隨水蒸氣蒸餾,故揮發(fā)油需貯存在棕色瓶中,裝滿、密封并低溫保存。
5、化學(xué)反應(yīng)
揮發(fā)油組成成分常含有雙鍵、醇羥基、醛、酮、酸性基團(tuán)、內(nèi)酯等結(jié)構(gòu),故能發(fā)生相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)。
6、揮發(fā)油化學(xué)常數(shù)
酸值、酯值、皂化值是重要化學(xué)常數(shù),也是衡量其質(zhì)量的重要指標(biāo)。
(1)酸值:是代表?yè)]發(fā)油中游離羧酸和酚類成分含量的指標(biāo)。以中和1g揮發(fā)油中游離酸性成分所消耗KOH的毫克數(shù)表示。
(2)酯值:是代表?yè)]發(fā)油中酯類成分含量,以水解1g揮發(fā)油中所含酯需KOH的毫克數(shù)表示。
(3)皂化值:是代表?yè)]發(fā)油中游離羧酸、酚類成分和結(jié)合態(tài)酯總量的指標(biāo)。以皂化1g揮發(fā)油所需KOH的毫克數(shù)表示。皂化值是酸值和酯值之和。
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