對于過胖的人群飲食方面有什么特殊注意的？應(yīng)該加強什么攝入？在備戰(zhàn)營養(yǎng)與衛(wèi)生高級職稱考試的學(xué)員們，是否已經(jīng)遇到了此問題？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家解惑：肥胖者膳食能量的分配應(yīng)較正常要求適當降低碳水化合物的比值，提高蛋白質(zhì)比值，而脂肪之比值則以控制在正常要求的上限為妥，膽固醇攝入量不宜增加。

肥胖者膳食中較正常要求可適當增加比例的物質(zhì)為

A 飽和脂肪酸

B 膽固醇

C 碳水化合物

D 乙醇

E 優(yōu)質(zhì)蛋白

參考答案：E

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