以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家整理的關(guān)于鄉(xiāng)村全科助理醫(yī)師考試的知識點：小兒營養(yǎng)物質(zhì)的生理需要的文章，希望能夠幫助到大家備考！

營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水等。

其中，蛋白質(zhì)所供熱量占總熱量的10%-15%.構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有二十余種，其中8種必須由食物供給。

脂肪是供給熱量的重要來源，占總熱量的25%-30%，嬰幼兒需要脂肪量每日4-6g/kg，6歲以上需要每日3g/kg.

糖類是人體熱量的主要來源，占總熱量的50%-60%，每克糖產(chǎn)熱17.2 kJ，嬰兒需糖量每日10-12g/kg，2歲以上小兒需糖量約每日10g/kg.

維生素與無機(jī)鹽每日需要量甚微，雖不產(chǎn)生熱量，但對維持生長發(fā)育與生理功能均不可缺醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)編輯整理。

維生素的種類很多，根據(jù)其溶解性可分為脂溶性（維生素A、D、E、K）和水溶性（維生素B1、B2、B6、B12、PP、葉酸、C）兩大類。

正常嬰兒需水量為每日100-150ml/kg，1-3歲約需每日110ml/kg，以后每隔3年減少每日25ml/kg.成人需水量為每日50ml/kg.