【醫(yī)療招聘輔導(dǎo)資料】引起蛋白質(zhì)變性的常見理化因素
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引起蛋白質(zhì)變性的常見理化因素加熱、高壓、紫外線、X射線、有機(jī)溶劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等。球狀蛋白質(zhì)變性后其溶解度降低，容易發(fā)生沉淀。
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【醫(yī)療招聘輔導(dǎo)資料】蛋白質(zhì)的變性
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