飲食是人類賴以生存的物質(zhì)條件，又是防治疾病的重要手段。中醫(yī)認(rèn)為“食藥同源”，其溫?zé)岷疀鲋?，可以調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)平衡。食物的酸苦甘辛咸為五臟所屬，對(duì)人體臟腑的生理、病理有重要影響。中醫(yī)飲食護(hù)理強(qiáng)調(diào)應(yīng)根據(jù)患者的個(gè)體差異進(jìn)行施護(hù)。如：虛寒體質(zhì)和有寒性病癥的人（畏寒、腹痛、腹瀉，易感冒），應(yīng)多進(jìn)食一些羊肉、鯽魚、桂元、茄子等溫補(bǔ)類食物。而對(duì)于熱性病人（發(fā)熱、急性化膿性疾病），則宜選用清淡之品。若進(jìn)食不分寒溫，則會(huì)加重病情。