魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值|功效：

營(yíng)養(yǎng)成分：每100克熱量（大卡）75.00、脂肪（克）0.80、蛋白質(zhì)（克）17.00、維生素A（微克）16.00、維生素E（毫克）0.94、核黃素（毫克）0.03、鎂（毫克）61.00、鈣（毫克）43.00、鐵（毫克）0.50、鋅（毫克）1.36、銅（毫克）0.20、錳（毫克）0.06、鉀（毫克）16.00、磷（毫克）60.00、鈉（毫克）134.70、硒（微克）13.65、魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。