西蘭花因?yàn)槠浞腊┳饔枚环Q為“超級(jí)食物”。英國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，西藍(lán)花在預(yù)防骨關(guān)節(jié)炎方面具有極大的潛力。

關(guān)節(jié)炎是很多國(guó)家人口的頭號(hào)致殘病因，僅在英國(guó)，關(guān)節(jié)炎患者就多達(dá)600萬(wàn)?；颊叨辔焕夏耆耍疾〔课恢饕ㄊ株P(guān)節(jié)、腳關(guān)節(jié)、脊椎、髖關(guān)節(jié)和膝關(guān)節(jié)等。

英國(guó)東安格利亞大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西藍(lán)花富含復(fù)合物蘿卜硫素。醫(yī)'學(xué)教育網(wǎng)|整理初步研究結(jié)果顯示，該物質(zhì)在骨骼和關(guān)節(jié)保護(hù)方面發(fā)揮著舉足輕重的作用?？茖W(xué)家分析說(shuō)，蘿卜硫素可以阻止“會(huì)導(dǎo)致骨關(guān)節(jié)炎中的關(guān)節(jié)褪化”的多種酶的作用。該研究小組目前已經(jīng)啟動(dòng)一項(xiàng)新的研究項(xiàng)目，希望能研制出一種基于西藍(lán)花的關(guān)節(jié)炎新療法，以造福廣大關(guān)節(jié)炎患者。

研究人員將讓大約30%的參試者在接受關(guān)節(jié)置換手術(shù)前吃西藍(lán)花。術(shù)后再檢測(cè)西藍(lán)花中的化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素是否成功進(jìn)入患者的關(guān)節(jié)內(nèi)。如果實(shí)驗(yàn)獲得成功，那么將對(duì)更多參試者進(jìn)行大規(guī)模相關(guān)研究。