糖類概述：

糖類是生物體的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和重要的組成成分，在自然界中分布極廣，幾乎所有的動(dòng)物、植物、微生物的體內(nèi)都有它，尤以存在于植物體內(nèi)的為最多，約占植物干重的80%.在植物體內(nèi)，構(gòu)成根、莖、葉骨架的主要成分是纖維素多糖。在植物種子或果實(shí)里的主要儲(chǔ)存物質(zhì)，如淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等都是糖類。在動(dòng)物血液中的血細(xì)胞內(nèi)，也有葡萄糖或由葡萄糖等單糖縮合成的多糖存在，在肝臟、肌肉里的多糖是糖元。人和動(dòng)物的組織器官中所含的糖類，不超過(guò)身體干重的2%.微生物體內(nèi)的含糖量約占身體干重的10%13%，其中有的糖呈游離狀態(tài)，有的是與蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合成復(fù)雜的多糖醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整.理，這些糖一般存在于細(xì)胞壁、黏液或莢膜中，也有的形成糖元或類似淀粉的多糖存在于細(xì)胞質(zhì)中。