食品標簽通用標準介紹：

1 主題內(nèi)容與適用范圍

本標準規(guī)定了食品標簽的基本原則、標注內(nèi)容和標注要求。

本標準適用于在國內(nèi)銷售的預包裝食品的標簽。

2 引用標準

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準

GB 13432 特殊營養(yǎng)食品標簽

3 術語

3.1 食品標簽

預包裝食品容器上的文字、圖形、符號，以及一切說明物。

3.2 預包裝食品

預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。

3.3 容器

將食品完全或部分包裝，以作為交貨單元的任何包裝形式，也包括包裝紙。

3.4 食品添加劑

為改善食品的品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。

3.5 配料

在制造或加工食品時使用的并存在（包括以改性形式存在）于最終產(chǎn)品中的任何物質(zhì)。包括水和食品添加劑。

3.6 保質(zhì)期（最佳食用期）

指在標簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產(chǎn)品標準中規(guī)定的質(zhì)量（品質(zhì)）；超過此期限，在一定時間內(nèi)食品仍然是可以食用的。

3.7 保存期（推薦的最終食用期）

指在標簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產(chǎn)品質(zhì)量（品質(zhì)）可能發(fā)生變化，因此食品不再適于銷售。

3.8 固形物

含有固、液兩相物質(zhì)的食品中的固體部分，不包括可溶性固形物。

4 基本原則

4.1 食品標簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。

4.2 食品標簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導致消費者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

4.3 食品標簽的所有內(nèi)容，必須符合國家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相應產(chǎn)品標準的規(guī)定。

4.4 食品標簽的所有內(nèi)容，必須通俗易懂、準確、科學。

5 必須標注內(nèi)容

5.1 食品名稱

5.1.1 必須采用表明食品真實屬性的專用名稱。

5.1.1.1 當國家標準或行業(yè)標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個。

5.1.1.2 無上述規(guī)定的名稱時，必須使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或俗名。

5.1.2 在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，必須同時使用5.1.1條中規(guī)定的任意一個名稱。

5.1.3 為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)和制作方法，可以在食品名稱前附加或在食品名稱后注明相應的詞或短語。

5.2 配料表

5.2.1 除單一配料的食品外，食品標簽上必須標明配料表。

5.2.1.1 配料表的標題為“配料”或“配料表”。

5.2.1.2 各種配料必須按加入量的遞減順序一一排列。

5.2.1.3 如果某種配料本身是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料，必須在配料表中標明復合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序一一列出原始配料。當復合配料在國家標準或行業(yè)標準中已有規(guī)定名稱，其加入量小于食品總量的25%時，則不必將原始配料標出，但其中的食品添加劑必須標出。

5.2.2 各種配料必須按5.1條的規(guī)定使用具體名稱。食品添加劑必須使用GB 2760規(guī)定的產(chǎn)品名稱或種類名稱。

5.2.3 當加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞謺r（指發(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、醋等），為了表明產(chǎn)品的本質(zhì)屬性，可用“原料”或“原料與配料”代替“配料”，并按5.2.1.2條的規(guī)定標注。

5.3 凈含量及固形物含量

5.3.1 必須標明容器中食品的凈含量，按以下方式標明：

a.液態(tài)食品，用體積；

b.固態(tài)食品，用質(zhì)量；

c.半固態(tài)食品，用質(zhì)量或體積。

5.3.2 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，除標明凈含量外，還必須標明該食品的固形物含量，用質(zhì)量或百分數(shù)表示。

5.3.3 同一容器中如果含有互相獨立且品質(zhì)相同、形態(tài)相近的幾件食品時，在標明凈含量的同時還必須標明食品的數(shù)量。

5.4 制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址必須標明食品制造、包裝、分裝或銷售單位經(jīng)依法登記注冊的名稱和地址。

進口食品必須標明原產(chǎn)國、地區(qū)（指香港、澳門、臺灣）名及總經(jīng)銷者在國內(nèi)依法登記注冊的名稱和地址

5.5 日期標志和貯藏指南

5.5.1 必須標明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或／和保存期。

5.5.1.1 日期的標注順序為年、月、日。

5.5.1.2 可以采用下列方式之一標明保質(zhì)期或保存期：

a.“最好在……之前食用”，或“最好在……之前飲用”（用于保質(zhì)期）；

“……之前食用最佳”，或“……之前飲用最佳”（用于保質(zhì)期）；

“……之前食用”，或“……之前飲用”（用于保存期）。

b.“保質(zhì)期至……”；

“保存期至……”；

c.“保質(zhì)期……個月”。

“保存期……個月”。

5.5.2 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關，必須標明食品的貯藏方法。

5.6 質(zhì)量（品質(zhì)）等級

產(chǎn)品標準（國家標準、行業(yè)標準）中已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級的食品，必須標明食品的質(zhì)量等級。

5.7 產(chǎn)品標準號

必須標明產(chǎn)品的國家標準、行業(yè)標準或企業(yè)標準的代號和順序號。

5.8 特殊標注內(nèi)容

5.8.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，必須在食品名稱附近標明“輻照食品”。

5.8.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，必須在配料表中加以說明。

6 允許免除標注內(nèi)容

6.1 當容器的最大表面的面積小于10cm2時，除香辛料和食品添加劑外，可免除5.2和5.5～5.7條的內(nèi)容。

6.2 產(chǎn)品標準（國家標準、行業(yè)標準）中已明確規(guī)定保質(zhì)期或保存期在18個月以上的食品，可以免除保質(zhì)期或保存期。

6.3 進口食品可以免除原制造者的名稱、地址和產(chǎn)品標準號。

7 推薦標注內(nèi)容

7.1 批號

由食品的生產(chǎn)或分裝單位自行確定方法，標明食品的生產(chǎn)（分裝）批號。

7.2 食用方法

為保證食品的正確食用，可以在標簽上標明容器的開啟方法、食用方法、每日推薦攝入量、烹調(diào)再制方法等對消費者有幫助的說明。必要時可以在標簽之外單獨附加說明。

7.3 熱量和營養(yǎng)素

可以按GB 13432的規(guī)定，標明熱量和營養(yǎng)素的含量。

8 基本要求

8.1 食品標簽不得與包裝容器分開。

8.2 食品標簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。

8.3 食品標簽的一切內(nèi)容，必須清晰、簡要、醒目。文字、符號、圖形應直觀、易懂，背景和底色應采用對比色。

8.4 食品名稱必須在標簽的醒目位置。食品名稱和凈含量應排在同一視野內(nèi)。

8.5 食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字。

8.5.1 可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得太子相應的漢字。

8.5.2 可以同時使用少數(shù)民族文字或外文醫(yī)|學教育網(wǎng)收集整理，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大于相應的漢字。

8.6 食品標簽所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如：

質(zhì)量單位：g或克，kg或千克；

體積單位：mL、ml或毫升，L或或升。