氧化開裂法

苷類分子中的糖基具有鄰二醇結構，可以被過碘酸氧化開裂。Smith降解法是常用的氧化開裂法。醫(yī)學教|育網搜集整理它再苷的結構研究中具有重要作用。對難以水解的碳苷，也可以用此法進行水解，避免使用劇烈的酸進行水解，可獲得連有一個醛基、但其他結構保持不變的苷元。此外，對一些苷元結構不太穩(wěn)定的苷類，如某些皂苷，為了避免酸水解使苷元發(fā)生脫水或結構上的變化以得到真正的苷元，也常用Smith降解法進行水解。