能量基礎(chǔ)代謝：

基礎(chǔ)代謝是指基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝?；A(chǔ)代謝率是指單位時間內(nèi)的基礎(chǔ)代謝，即在基礎(chǔ)狀態(tài)下，單位時間內(nèi)的能量代謝。所謂基礎(chǔ)狀態(tài)是指人體處在清醒而又非常安靜、不受肌肉活動、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等因素的影響時的狀態(tài)。測定基礎(chǔ)代謝率，要在清晨末進(jìn)餐以前（即食后12-14h）進(jìn)行。前一日晚餐最好是清淡菜肴，而且不要吃得太飽，這樣，過了12-14h，胃腸的消化和吸收活動已基本完畢，也排除了食物的特殊動力作用的影響。測定之前不應(yīng)做劇烈的活動，而且必須靜臥半小時以上。測定時平臥，全身肌肉要松弛，盡量排除肌肉活動的影響。這時還應(yīng)要求受試者排除精神緊張的影響，如摒除焦慮、煩惱、恐懼等心理活動。室溫要保持在20-25℃之間，以排除環(huán)境溫度的影響?；緱l件下的代謝率，比一般安靜時的代謝率可低些（比清醒安靜時低8%-10%）。基礎(chǔ)代謝率以每小時，每平方米體表面積的產(chǎn)熱量為單位，通常以kJ/m.h來表示。醫(yī)學(xué).教育網(wǎng)整理要用每平方米體表面積而不用每公斤體重的產(chǎn)熱量來表示，是因?yàn)榛A(chǔ)代謝率的高低與體重并不成比例關(guān)系，而與體表面積基本上成正比。