機(jī)體內(nèi)進(jìn)行的脫氫，加氧等氧化反應(yīng)總稱為生物氧化，按照生理意義不同可分為兩大類，一類主要是將代謝物或藥物和毒物等通過氧化反應(yīng)進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，這類反應(yīng)不伴有ATP的生成；另一類是糖、脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)通過氧化反應(yīng)進(jìn)行分解，生成H2O和CO2，同時(shí)伴有ATP生物能的生成，這類反應(yīng)進(jìn)行過程中細(xì)胞要攝取O2，釋放CO2故又形象地稱之為細(xì)胞呼吸（cellularrespiration）。

代謝物在體內(nèi)的氧化可以分為三個(gè)階段，首行是糖、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)過分解代謝生成乙酰輔酶A中的乙?；?；接著乙酰輔酶A進(jìn)入三羧酸循環(huán)脫氫，生成CO2并使NAD+和FAD還原成NADH+H+、FADH2；第三階段是NADH+H+和FADH2中的氫經(jīng)呼吸鏈將電子傳遞給氧生成水，氧化過程中釋放出來的能量用于ATP合成。從廣義來講，上述三個(gè)階段均為生物氧化，狹義地說只有第三個(gè)階段才算是生物氧化，這是體內(nèi)能量生成的主要階段，有關(guān)的前兩個(gè)階段已在代謝各章中講述，本章只討論第三個(gè)階段，即代謝物脫下的氫是如何交給氧生成水的。細(xì)胞通過什么方式將氧化過程中釋放的能量轉(zhuǎn)變成ATP分子中的高能鍵的。