國(guó)外研究人員發(fā)現(xiàn)，富含維生素C的飲食，有助于防止心肌梗死、腦卒中的發(fā)生，特別是在冬季。

研究分析后發(fā)現(xiàn)，給病人每日額外服用60毫克維生素C，可使其血中的纖維蛋白原濃度降低，使心肌缺血的危險(xiǎn)性減少10%；另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C水平低下，可增加老年人腦卒中的發(fā)生。在冬季疾病死亡數(shù)字比其它季節(jié)高出30%左右，增加的死亡者中大多數(shù)死因?yàn)樾募」Ｋ?、腦卒中以及呼吸道疾病。專(zhuān)家認(rèn)為，冬季維生素C水平低下，是誘發(fā)疾病而致死的原因之一。維生素C是一種活性很強(qiáng)的物質(zhì)，參與機(jī)體的生理氧化還原過(guò)程，是機(jī)體代謝不可缺少的，而且具有抗感染的作用。其道理是：呼吸道感染（冬季更常見(jiàn)）可增加血液凝集，從而導(dǎo)致心肌梗死或腦卒中發(fā)生。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，動(dòng)物受冷刺激后，腎上腺肥大，體內(nèi)維生素C含量降低，而大量攝入維生素C，可緩解這一變化。此外，從豚鼠的實(shí)驗(yàn)得知，在冬季，維生素C營(yíng)養(yǎng)水平高，豚鼠對(duì)低溫環(huán)境的耐受力增強(qiáng)，適應(yīng)過(guò)程也較快。

所以，為了提高中老年人抵御寒冷的能力，預(yù)防心肌梗死和腦卒中等病的發(fā)生，冬季應(yīng)多食鮮棗、柚子、柿子、柑桔等含維生素C豐富的水果及綠葉蔬菜。患有心臟病、糖尿病和有中風(fēng)先兆癥狀者，應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)較高的食品，如豆類(lèi)、瘦肉、鮮魚(yú)、蛋類(lèi)、奶等，以增加熱量，增強(qiáng)免疫力。

秋季如何預(yù)防心腦血管疾病？中醫(yī)認(rèn)為心腦血管病理基礎(chǔ)是“虛”、“淤”、“痰”等，提出了“供血不足乃萬(wàn)病之源”、“腦心同治”兩大理論，認(rèn)為只有從多靶點(diǎn)預(yù)防和治療才會(huì)減少心腦血管病的發(fā)生。著涼感冒、血壓波動(dòng)、飲食不當(dāng)是冠心病的主要誘因。因此，秋季護(hù)心要注意以下8點(diǎn)：

1.嚴(yán)防感冒。秋季溫差大，人體的抵抗力下降，尤其當(dāng)幾場(chǎng)秋雨過(guò)后氣溫驟降時(shí)，人們極易傷風(fēng)感冒，應(yīng)及時(shí)增減衣物，并適當(dāng)進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)。感染是誘發(fā)心衰的首要原因，因心衰病人的抗病能力差，因此對(duì)感染要特別重視，如呼吸道感染（感冒發(fā)熱、咽喉炎、氣管炎、肺炎等）、泌尿道感染等。

2.控制血壓。時(shí)涼時(shí)熱、變化無(wú)常的天氣易導(dǎo)致血壓升高。高血壓患者尤其男性應(yīng)保持樂(lè)觀情緒，防止過(guò)度興奮和疲勞，避免酗酒。

3.情緒不能過(guò)分激動(dòng)。情緒激動(dòng)會(huì)引起交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致心跳加快，心臟負(fù)擔(dān)增加。避免中強(qiáng)度體力活動(dòng)，以減輕心臟負(fù)擔(dān)。

4.嚴(yán)格控制食鹽的攝入。飲食中過(guò)多的攝鹽是心臟疾患的“敵人”，但食鹽攝入太少又不能滿(mǎn)足身體的需要，會(huì)導(dǎo)致另外一些疾?。ㄈ绲外c血癥）。攝鹽多少才是合適的呢？一般輕度患者每日限制在5克左右，中重度患者還要適度減少。

5.適量運(yùn)動(dòng)。特別推薦“三、五、七”運(yùn)動(dòng)法。“三”是指每天步行3公里以上，且每次堅(jiān)持30分鐘。醫(yī)'學(xué)教育網(wǎng)|整理“五”是指每星期要運(yùn)動(dòng)5次以上。“七”是指運(yùn)動(dòng)后心率+年齡=170，太快心功能容易超負(fù)荷。

6.出游時(shí)，心臟病患者最好隨身攜帶藥物，出現(xiàn)癥狀時(shí)及早服藥。出現(xiàn)心慌、胸悶、憋氣等癥狀要及早醫(yī)治。

7.充足睡眠。相比苦夏的濕熱難眠，秋季天氣涼爽許多，入睡也容易了許多，因此，一定要保證充足的睡眠。每天睡夠7個(gè)小時(shí)，且睡眠質(zhì)量要高。

8.合理飲食。高血壓、糖尿病、冠心病患者不要跟風(fēng)貼秋膘，飲食應(yīng)堅(jiān)持以清淡為主，避免三餐過(guò)飽，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分。但心衰患者要限制飲水量，因?yàn)轱嬎^(guò)多會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，加重病情。