蛇毒的一般理化性質(zhì)：

蛇毒是一種復(fù)雜的蛋白質(zhì)混合物，含有多種毒蛋白。新鮮毒液黏稠，透明或淡黃色，含水65%，比重1.030~1.080，加熱65℃以上容易破壞。新鮮蛇毒呈弱酸性，腥苦味，與空氣接觸易生泡沫，在常溫下24小時(shí)變性，冰箱內(nèi)保存15~30天毒性不變，干燥蛇毒保持原毒力25年以上醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)。眼鏡蛇蛇毒經(jīng)100℃加熱15分鐘仍保持部分毒力，非經(jīng)久煮不能破壞。凡能使蛋白質(zhì)沉淀、變性的強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、氧化劑、還原劑、消化酶及重金屬鹽類均能破壞蛇毒。