控制飲食可降低尿酸,同時還可減少痛風急性發(fā)作。在眾多不同病因引起的關節(jié)炎中,痛風是唯一需要特別強調飲食控制調節(jié)的疾病。因此,痛風患者管住嘴是必須的,怎樣管住嘴呢?
控制痛風的飲食原則
痛風患者或有痛風發(fā)病傾向者,除注重有規(guī)律的生活方式外,還要特別注意飲食結構的科學性。飲食調理是痛風防治的基礎,也是關鍵。痛風患者應遵守如下飲食原則。
控制總熱量
研究顯示,控制熱量的攝入也具有降低尿酸和減少痛風發(fā)作的作用。按時按量用餐,每日總能量攝入較正常人低 10%~15%。肥胖患者尤其需要控制每日攝入的總熱量。
攝入碳水化合物
患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。碳水化合物有增加尿酸排泄的作用,并可減少因體內(nèi)脂肪氧化而產(chǎn)生的過多酮體,故碳水化合物應是痛風患者能量的主要來源。但要特別注意:碳水化合物中果糖會促進核酸分解,增加尿酸生成,因此應減少攝入果糖。
攝入蛋白質
蛋白質食物來源首選含嘌呤低的牛奶、雞蛋,也就是說痛風患者應以牛奶、雞蛋作為動物蛋白質的主要來源。蛋白質可根據(jù)體重,按照比例來攝取,1 千克體重應攝取 0.8 克至 1 克蛋白質。如果你是 60 千克體重,那么每天要攝取 48 ~ 60 克蛋白質。
少吃脂肪
脂肪可減少尿酸排出。痛風并發(fā)高脂血癥者,脂肪攝取應控制在總熱量的 20% ~ 25%。肥胖者要特別限制脂肪攝入。
大量喝水
痛風患者每日應該喝水 2 000 至 3 000 毫升,以促進尿酸排出。注意,應均勻飲水,不要一次喝得太多。多喝白開水或弱堿性礦泉水,勿飲弱酸性的純凈水。注:食物分成酸性和成堿性,水的 pH 一般是 7.0。稍稍大于 7.0,是弱堿性;稍稍小于 7.0,是弱酸性。
少吃鹽
飲食保持清淡、低鹽,禁食辛辣。鹽攝入量每天應該限制在 5 克以內(nèi)。
多吃成堿性食品
成堿性食品有蔬菜,如白菜、油菜、胡蘿卜與瓜類等,還有某些水果。因尿酸易溶于堿性溶液中,多食用成堿性食品,可使尿液偏堿性,促進尿液中尿酸溶解,增加尿酸排出量,防止形成尿酸性結石。同時,成堿性食品還可幫助補充鉀、鈉等離子,維持身體酸堿平衡。
限制嘌呤攝入
這是最關鍵的。一般認為痛風患者應限制高嘌呤食物的攝入,包括富含嘌呤的肉類和蔬菜。但最新的觀點是動物嘌呤比植物嘌呤更易誘發(fā)痛風,所以應限制動物嘌呤的攝入量。每日嘌呤攝入量嚴格限制,少于 150 毫克。
其他
多食富含維生素 B、維生素 C 的食物。戒煙、戒酒。注意食物攝入與體力活動保持平衡,維持適宜體重。
以上就是痛風患者應遵守的飲食原則。在這里特別提醒痛風患者或有痛風發(fā)病傾向的朋友們,雖然高尿酸不等于痛風,卻也可能轉變?yōu)?a href="http://m.348239.com/jibing/tongfeng/" target="_blank" title="痛風" class="hotLink">痛風,而且高尿酸還會增加高血壓、糖尿病、腦卒中、冠心病和腎臟疾病的發(fā)病風險,所以對于尿酸升高不能大意,一定要控制好尿酸水平。只要遵守飲食原則,管住嘴,就有可能擊敗可怕的痛風。
但話要說回來,對于痛風患者,無論如何強調飲食控制的重要性,都不能代替降尿酸藥物治療。飲食控制是痛風非藥物治療的核心,是痛風最重要的非藥物治療方式。美國風濕病學會(ACR)痛風指南和痛風專家共識均提出:所有痛風患者均需系統(tǒng)的藥物和非藥物治療才能取得理想的療效。
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