脂質(zhì)體的膜材主要由磷脂與膽固醇構(gòu)成。

　　磷脂類(lèi)包括卵磷脂、腦磷脂、大豆磷脂以及其他合成磷脂，膽固醇與磷脂是共同構(gòu)成細(xì)胞膜和脂質(zhì)體的基礎(chǔ)物質(zhì)。

　　膽固醇具有調(diào)節(jié)膜流動(dòng)性的作用，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理故可稱(chēng)為脂質(zhì)體“流動(dòng)性緩沖劑”。當(dāng)?shù)陀谙嘧儨囟葧r(shí)，膽固醇可使膜減少有序排列，而增加流動(dòng)性；高于相變溫度時(shí)，可增加膜的有序排列而減少膜的流動(dòng)性。