干燥系指利用熱能將濕物料中的水分汽化除去，從而獲得干燥物品的工藝過程。干燥的目的在于提高藥物的穩(wěn)定性；使成品或半成品有一定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；使物料便于進一步加工制劑。

　　干燥的目的一方面是為了使物料便于加工、運輸、貯藏和使用，另一方面是為了保證藥品的質(zhì)量和提高藥物的穩(wěn)定性。在制劑工業(yè)生產(chǎn)中，被干燥物料的粉體性質(zhì)以及藥物的理化性質(zhì)各不相同，對干燥產(chǎn)品的要求也各不相同。根據(jù)不同產(chǎn)品的不同要求選用不同型式的干燥設(shè)備。