編輯推薦
免費資料
免費領取
網(wǎng)校內部資料包
考試輔導
直播課
白色或微黃色粉末，常用作焙烤食品或油炸食品的抗氧化劑。
特性：⑴對熱相當穩(wěn)定，在弱堿性條件下不易破壞，常采取與油共熱后加入食品。
?、茖游镏镜目寡趸饔脧?，對不飽和植物油脂抗氧化弱。
?、恰⒖蓡为毷褂?，與其它抗氧化劑混合使用有增效作用。
使用范圍：可用于食用油脂、油炸食品、干魚、餅干、方便面、果仁、腌臘肉食品，用量0.2g/kg.醫(yī)學教育`網(wǎng)搜集整理
京公網(wǎng)安備11010802020153號
掃一掃立即下載
