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銅在體內(nèi)與十余種氧化酶的活性有關(guān)，因此也以這些酶的形式參與許多作用。
1.鐵代謝參與銅藍(lán)蛋白催化Fe2+氧化為Fe3+，對于形成運(yùn)鐵蛋白促進(jìn)鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)與貯存有重要作用。
2.蛋白交聯(lián)參與賴氨酰氧化酶的作用而形成醛賴氨酸，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理有利于膠原的合成。
3.超氧化物轉(zhuǎn)化銅是超氧化物歧化酶的成分。它們催化超陽離子成為氧和過氧化氫，從而保護(hù)活細(xì)胞免受毒性很強(qiáng)的超氧離子的毒害。
4.與多巴胺-β羥化酶、酪氨酸酶等含銅酶與兒茶酚胺的生物合成、維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、酪氨酸轉(zhuǎn)化為多巴以及黑色素都有關(guān)。
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