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毒物的概念

2010-12-02 15:21 醫(yī)學教育網(wǎng)
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　　在一定條件下，較小劑量就能夠?qū)ι矬w產(chǎn)生損害作用或使生物體出現(xiàn)異常反應(yīng)的外源化學物稱為毒物。醫(yī).學教育網(wǎng)搜集整理食物中的毒物來源有：天然的或食品變質(zhì)后產(chǎn)生的毒素等、環(huán)境污染物、農(nóng)獸藥殘留、生物毒素、以及食品接觸所造成的污染。

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