如今，人們的生活水平提高了，不僅要求吃飽吃好，更要吃出健康。消費者在超市或商場里挑選食品及飲料時，往往會查看食品的保質(zhì)期，而且不少消費者也知道，相當(dāng)一部分食品的保質(zhì)期是靠防腐劑來保證的。難免，很多消費者在選擇食品和飲料的時候不會抗拒含有防腐劑的產(chǎn)品。

　　針對食品防腐劑的安全問題，疾病預(yù)防控制中心食品安全營養(yǎng)科有關(guān)專業(yè)人士介紹，防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物活動和防止食品腐敗變質(zhì)，從而延長保質(zhì)期。由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會對人體造成一定損害。因此，我國對防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定。

　　我國到目前為止只批準(zhǔn)了32種允許使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理山梨酸等，主要用于碳酸飲料和果汁。從今后防腐劑的發(fā)展趨勢看，天然防腐劑將成為發(fā)展主角。但是，專家提醒消費者應(yīng)理性看待防腐劑，要注意的是，由于防腐劑是由人工合成，使用不當(dāng)會有一定負效應(yīng)，長期過量攝入亦會對消費者的身體健康造成一定損害。兒童、孕婦等屬于身體發(fā)育特別時期的特殊人群，在食品的攝取方面應(yīng)該重點予以保護，建議不要給他們食用那些含有過多防腐劑的食品。目前，各式各樣的飲料在人們?nèi)粘Ｉ钪性絹碓绞軞g迎了，每天的攝入量非常大，如果長期或過量攝入防腐劑對人體的危害是非常大的，因此，選擇購買飲料的時候要盡可能選擇不含防腐劑的飲品，購買時可以留意產(chǎn)品的保質(zhì)期。