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寡糖的相關(guān)知識:
在水解后產(chǎn)生3~10個單糖,單糖殘基間亦借糖苷鍵相連,分子中仍保留有半縮醛基者則具有還原性,否則就無還原性。寡糖的相關(guān)知識一般單獨(dú)存在者較少,多數(shù)以短糖鏈形式參與糖蛋白及糖脂的組成。