甘油磷脂代謝

含磷酸的脂類稱為磷脂，廣泛分布于機(jī)體各組織細(xì)胞，不僅是生物膜結(jié)構(gòu)和血漿脂蛋白的重要組成成分，近年來還發(fā)現(xiàn)磷脂在細(xì)胞識別和信號轉(zhuǎn)導(dǎo)方面起著十分重要的作用。磷脂主要有甘油磷脂和鞘磷脂。

一、甘油磷脂基本結(jié)構(gòu)與分類

甘油磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸及含氮化合物等組成。甘油的1位和2位羥基各結(jié)合1分子脂防酸，3位羥基結(jié)合1分子磷酸，即為磷脂酸，然后其磷酸基團(tuán)的羥基可與不同的取代基團(tuán)連接，就形成六類不同的甘油磷脂：①磷脂酰膽堿；②磷脂酰乙醇胺；③磷脂酰肌醇；④磷脂酰絲氨酸；⑤磷脂酰甘油；⑥二磷脂酰甘油。

磷脂含有二條疏水的脂?；L鏈，又含有極性較強(qiáng)的磷酸及取代基團(tuán)，因此磷脂具有疏水和親水的兩端。磷脂在水溶液中，其親水的部分趨向于水相，而疏水部分則互相聚集，形成穩(wěn)定的微團(tuán)或自動排列成雙分子層。

二、合成部位和原料

體內(nèi)各組織細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)均含有磷脂合成的酶系，因此都可以自行合成磷脂以供細(xì)胞內(nèi)磷脂成分的更新等需要，但肝、腎及腸的磷脂合成最為活躍，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜索整理

合成甘油磷脂的主要原料為甘油、脂肪酸磷酸鹽、膽堿、絲氨酸、肌醇等。甘油、脂肪酸可由糖代謝轉(zhuǎn)變而來。磷脂分子中甘油的第2位羥基所連的脂肪酸通常是不飽和脂肪酸如花生四烯酸，為必需脂肪酸，由食物供給。膽堿、乙醇胺可由絲氨酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)變生成，也可從食物攝取。