飲食為后天之本，通過飲食，吸收水谷精微營養(yǎng)全身，維持人體正常的生命活動，充養(yǎng)人的形體和情性，祖國醫(yī)學歷來重視飲食調養(yǎng)，并積累了豐富而寶貴的經驗，逐漸形成了獨特的飲食調養(yǎng)理論及飲食調養(yǎng)原則。如主張飲食宜清淡，反對膏粱厚味；提倡飲食有節(jié)，五味不偏；講究飲食宜忌等。

飲食調護的重要性飲食調護是指在治療疾病的過程中，根據祖國醫(yī)學辨證施治的原則，進行營養(yǎng)膳食方面的護理，即調整飲食規(guī)律，注意飲食宜忌，合理攝取食物等。

飲食調護的重要性體現在合理的飲食，不僅能促使疾病早日康復，而且能調治疾病，尤其是慢性疾病和重病恢復期的飲食調護，能起到鞏固療效的作用。

飲食護理的基本要求飲食調護并非是無限度地補充營養(yǎng)，而是必須遵循一定的原則和法度，以達到恢復元氣，療疾去病，改善機體功能的目的。

飲食有節(jié)：飲食有節(jié)是指飲食要有節(jié)制，即進食應定量、定時。

合理配膳：只有做到各種食物的合理調配，才能使人體得到均衡的營養(yǎng)，滿足各種生理活動的需要。醫(yī)學教育|網搜索整理

飲食衛(wèi)生：飲食宜新鮮，宜以熟食為主飲食宜因人因時制宜：飲食調護應根據不同的年齡、體質、個性等方面的差異，分別予以不同的調攝；由于春、夏、秋、冬四時氣候的變化對人體的生理、病理有很大影響，因此人們應當在不同的季節(jié)根據飲食宜忌，合理選擇調配不同的飲食。具體內容詳見第一節(jié)生活起居護理。

保持良好的進食習慣：進食宜緩、進食宜專致、進食宜樂加強食后護理：食后漱口、食后摩腹、食后散步食物的性味與功效食物同藥物一樣，具有寒、熱、溫、涼之性，辛、甘、酸、苦、咸之味，飲食調護必須根據病人的體質、疾病的性質不同，選擇不同性味的食物進行調護，對治療疾病有一定的療效。

飲食宜忌《金匱要略》中指出：“所食之味，有與病相宜，有與病為害，若得宜則補體，為害則成疾。”因此一定要根據病人的疾病證候類型來指導病人選擇不同屬性的食物。