水的生理功能及平衡：

1.水的生理功能：水是機(jī)體中含量最多而又重要的構(gòu)成物質(zhì)，其生理功能是：

（1）水是體內(nèi)一切生化反應(yīng)進(jìn)行的場(chǎng)所參與了水解、水化、加水脫氫等重要反應(yīng)。

（2）水是良好的溶劑：能使許多物質(zhì)溶解，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸。

（3）調(diào)節(jié)體溫：水的比熱大，能吸收代謝過(guò)程中產(chǎn)生的大量熱量而使體溫不致升高，水的蒸發(fā)熱也大。故水能維持產(chǎn)熱與散熱的平衡，對(duì)體溫調(diào)節(jié)起重要作用。

（4）潤(rùn)滑作用：如唾液有助于食物吞咽，淚液有助于眼球轉(zhuǎn)動(dòng)，滑液有助關(guān)節(jié)活動(dòng)等等。

（5）結(jié)合水的作用：體內(nèi)還有部分水與蛋白質(zhì)、粘多糖和磷脂等結(jié)合，稱為結(jié)合水。其功能之一是保證各種肌肉具有獨(dú)特的機(jī)械功能。例如，心肌>9%，其中大部分以結(jié)合水的形式存在醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理，并無(wú)流動(dòng)性，這就是使心肌成為堅(jiān)實(shí)有力的舒縮性組織的條件之一。

2.水平衡

機(jī)體水的來(lái)源有三：

（1）飲水：飲水量隨個(gè)人習(xí)慣、氣候條件、勞動(dòng)條件的不同而有較大的差別。一般情況下，成年人每天飲水量波動(dòng)于1000～1500ml之間。

（2）食物水：隨食物種類而含量各異。成年人每天隨食物攝入的水量約為700～900ml.

（3）代謝水：食物在體內(nèi)氧化的最后階段產(chǎn)生的水稱代謝水。成年人每天約300ml.

機(jī)體排水途徑有三：

（1）不感蒸發(fā)和發(fā)汗：不感蒸發(fā)是指水分直接透出皮膚和粘膜（主要是呼吸道粘膜）表面而蒸發(fā)。發(fā)汗是指皮膚的汗腺分泌汗液。在一般情況下，成年人經(jīng)呼吸道粘膜不感蒸發(fā)所排出的水每天約為350ml，經(jīng)皮膚不感蒸發(fā)和發(fā)汗排出的水每天約500ml.

（2）隨糞排水：正常成人每天隨糞排水約150ml.

（3）隨尿排水：正常成人一般情況下隨尿排出的水每天約1500ml.因成年人每天須經(jīng)腎排出35g左右固體溶質(zhì)（主要是蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物和電解質(zhì)），尿液的最大濃度為6g～8g%，排出35g固體溶質(zhì)的最低尿量應(yīng)為500ml，稱為最低尿量。當(dāng)每天尿量少于500ml時(shí)，代謝最終產(chǎn)物就會(huì)在血液中潴留起來(lái)。

從上可見(jiàn)，正常人每天的出入水量相等。在一般情況下，正常成人的出入水量約為2，500ml，從而保證了水的平衡。