- 免費試聽
- 直播公告
時間待定
詳情時間待定
詳情肥胖是人體健康的大敵。為保持身材的苗條、健美而過度節(jié)食,又能引起一系列不良的后果。在當今快節(jié)奏的社會生活中有著良好的身體素質(zhì)是非常重要的。
營養(yǎng)組合:埃及著名學者努福爾經(jīng)過長期研究指出,蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要,缺一不可,關鍵在于巧妙組合,即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合,盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分攝入,又有利于減肥。
巧選脂肪:完全不吃脂肪既不可能、又損害健康,興利除弊的辦法是巧妙選擇。據(jù)營養(yǎng)學家分析,脂肪分類:第一類可大量增加人體脂膽固醇含量,如各種畜肉及其制品,奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微,如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪,如橄欖油、玉米油和大豆油等。
三餐定量:合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。不能因個人的喜好,而導致每天的進食量相差懸殊。據(jù)測算,青年男女一天的進食量大致如下:糧食500克,蛋1個,瘦肉100克,魚150克,豆類200克,蔬菜500克,牛奶200克,植物油25克。
涼吃有益:熱食可增加人體熱能,吃冷食要先經(jīng)過熱化才進入消化過程,因而能消耗掉一部分熱量。就是說,冷吃耗能,特別身體較胖者在炎熱的夏季更應多采取涼食。但應注意涼食不能過冷,過冷的食物刺激胃腸。
細嚼慢咽:咀嚼能夠消耗一定的熱能,吃同樣的食物,細嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持體重適中。醫(yī)學|教育|網(wǎng)整理|據(jù)日本瑪麗娜醫(yī)科大學營養(yǎng)學教研室中村丁次觀察,肥胖男子用8至10分鐘吃完食物,瘦人需咀嚼13至16分鐘;對同一種食物,肥胖者只咀嚼7.7至8.1次,瘦人卻要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人進食速度19周后,男子減重可達4000克,女子減重達4500克。
多吃多動:雖然暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定,但有不少人難以避免,怎么辦呢?合理的辦法是犧牲下一餐,以抵消上一餐攝入的過多熱量。為了不影響健康,以犧牲晚餐為妥。一來偶爾餓一頓對人體無礙,二來晚上入睡后消耗的熱量很有限。而最根本的辦法是多運動,研究表明,胖人與瘦人在夜間消耗的熱量大致相等。關鍵是在白天,胖子活動少,身體內(nèi)部活動趨于緩慢,以至熱能積存轉(zhuǎn)化為脂肪。
少食多餐:將同樣多的食物分成五次以上吃,比起一日三餐,養(yǎng)分攝取不受損失,但體內(nèi)產(chǎn)生熱量要少得多。有關調(diào)查資料顯示,每天進餐少于三次者,57.2%患有肥胖病,51.3%膽固醇增高;進餐五次以上者,肥胖的發(fā)生率為28.8%,膽固醇偏高者僅為17.9%.原因在于,每餐進食量減少,可降低血中胰島素水平,從而增加脂肪酸燃燒。
攝足微量營養(yǎng)素:近年來,科學家發(fā)現(xiàn)肥胖與某些微量營養(yǎng)缺乏有關,如維生素B1、B6與尼克酸等,它是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的必需物質(zhì)。這些微量營養(yǎng)素主要分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及干果之中,故三餐宜多樣化,堅持葷素搭配、粗細相間的搭配原則,餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果。