1范圍

本標準適用于蒸餾酒及其配制酒醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理。

2術語和定義

2.1蒸餾酒

以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。

2.2蒸餾酒的配制酒

以蒸餾酒和（或）食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調(diào)配、混合或再加工制成的，已改變了其原酒基風格的飲料酒。

3技術要求

3.1原料要求

應符合相應的標準和有關規(guī)定。

3.2感官要求

應符合相應產(chǎn)品標準的有關規(guī)定。

3.4污染物和真菌毒素限量

3.4.1污染物限量應符合GB2762的規(guī)定。

3.4.2真菌毒素限量應符合GB2761的規(guī)定醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理。

3.5食品添加劑

食品添加劑的使用應符合GB2760的規(guī)定。

4標簽

4.1蒸餾酒及其配制酒標簽除酒精度、警示語和保質(zhì)期的標識外，應符合GB7718的規(guī)定。

4.2應以“%vol”為單位標示酒精度。

4.3應標示“過量飲酒有害健康”，可同時標示其他警示語。

4.4酒精度大于等于10%vol的飲料酒可免于標示保質(zhì)期。