學(xué)校食物中毒常見(jiàn)的有：1、細(xì)菌性中毒；2、化學(xué)性中毒；3、動(dòng)植物性食物中毒；4、人為投毒。

引起細(xì)菌性食物中毒的主要有：沙門(mén)氏菌、葡萄球菌腸毒素、致病性大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌等。

引起化學(xué)性中毒主要有：有機(jī)磷、甲胺磷、毒強(qiáng)、殺蟲(chóng)霜、油脂酸敗、亞哨酸性鹽、砷化物、吊白塊等。

引起動(dòng)物植物性食物中毒主要有：河魚(yú)、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆?jié){、馬桑果醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)整理、桐油果、野檳榔、蓖麻子、有毒草藥以及被有毒物質(zhì)污染的動(dòng)物植物等。

導(dǎo)致食物中毒的因素主要為：在進(jìn)食以前很久就制作了食品；制作的食品保管不當(dāng)；制作食品加熱不徹底；交叉污染；感染者接觸食品。