中文學(xué)名:苦瓜 (《滇南本草》)
學(xué)名:Momordica charantia
英文:Bitter gourd/Bitter melon/balsam pear
詳細(xì)介紹
別名:涼瓜。由于以前的人不允許用味覺當(dāng)名字,所以稱為涼瓜。
其他名稱:錦荔枝、癩葡萄、(《救荒本草》)、紅姑娘(《群芳譜》)、菩達(dá)(《廣東新語》)、涼瓜(《廣州植物志》)、癩瓜(《民間常用草藥匯編》)、紅羊(《泉州本草》)。
1.一年生草本植物,開黃花,果實(shí)長圓形或卵圓形,兩頭尖,表面有許多瘤狀突起,熟時(shí)橘黃色,略有苦味,可做蔬菜。
2.這種植物的果實(shí),有的地區(qū)叫癩瓜。
原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū),廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。印度、日本以及東南亞地區(qū)栽培歷史久遠(yuǎn),中國栽培歷史約600年??喙暇哂刑厥獾目辔叮匀皇艿酱蟊姷南矏?,這不單純因?yàn)樗目谖短厥?,還因?yàn)樗哂幸话闶卟藷o法比擬的神奇作用??喙想m苦,卻從不會把苦味傳給“別人”,如用苦瓜燒魚,魚塊絕不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。
五月下種,生苗牽藤,莖葉卷須,都像葡萄卻小,七、八月開黃色的小花,花有五瓣是圓的,結(jié)青色的瓜,約長四、五寸。皮上有細(xì)齒,也像荔枝皮的形狀,瓜熟時(shí)色黃而自裂,里面有線瓤裹著黑子,瓤食之味道甘美。
功能主治:除邪熱,可解疲乏,清心,聰耳明目,潤澤肌膚,強(qiáng)身,使人精力旺盛,不易衰老。
苦瓜為葫蘆科,苦瓜屬一年生攀援草本苦瓜的果實(shí)。葉互生,掌狀5~7深裂?;ㄐ。瑔涡?,雌雄同株,黃色。長不超過2米。果實(shí)紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時(shí)橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜。中國各地均有栽培。