酸橙 (Citrus auantium)，屬于薈香科常綠小喬木，枝三棱狀，有棘刺，葉卵形或倒卵形。枝細(xì)長(zhǎng)疏生，有長(zhǎng)而不甚尖的棘刺。葉互生，倒卵狀橢圓形或卵狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)7.5~10厘米，先端短或帶鈍的漸尖頭，基部圓形，邊緣有淺波狀鈍齒，半革質(zhì)，光滑無毛，有半透明油點(diǎn)；葉柄有寬闊的葉翅，葉柄與葉片之間有縊狀痕?；ò咨?，有香氣，數(shù)朵叢生于葉腋；花萼、花瓣均5片，雄蕊20枚或更多，子房上位，10~12室。柑果球形，兩端略扁，直徑約7.5厘米，果皮厚而粗糙，淡黃色，味苦，肉瓤10~12枚，熟時(shí)空心，瓤肉淡黃色。

酸橙是柑橘屬果樹，其抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，果實(shí)內(nèi)果汁含量高43%，且果汁中氨基酸含量高為柑橘類水果之首（比溫州蜜柑高48%，比伏令夏橙高64%），維生素C含量也高（比南橘高78%，比溫州蜜柑高42%），具有濃郁的橙類特有香味， 可見酸橙果汁具有較高的營(yíng)養(yǎng)水平和食用價(jià)值，且含酸量高，是夏令時(shí)節(jié)優(yōu)良的清涼解渴飲料。該果汁所含的苦味物質(zhì)，可在工藝流程中采用有效的脫苦方法，并保持原有營(yíng)養(yǎng)成分和香味，成為具有特殊香味的柑橘類果汁加工原料。

產(chǎn)地：秦嶺南坡以南各地有栽種。

藥用部分：干燥未成熟果實(shí)，干燥幼果。