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人體礦物質(zhì)缺乏的主要原因：
（1）地球環(huán)境中各種元素的分布不均衡；
（2）食物中含有天然存在的礦物質(zhì)拮抗劑醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)整理；
（3）食物加工過程中造成的損失；
（4）攝入量不足或不良飲食習(xí)慣；
（5）生理上有特殊需求的人群。
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