主要成分

肉豆蔻含揮發(fā)油5%～15%（有報(bào)告認(rèn)為揮發(fā)油含量為2%～9%）、脂肪油25%～40%、淀粉23%～32%及蛋白等．揮發(fā)油中含有：d-莰烯（d-Camphene）、α-蒎烯（α-Pinene）、檜烯（Sabinene）、肉豆蔻醚（My-risticin）；亦含有丁香酚（Eugenol）、異丁香酚、甲基丁香酚、甲氧基丁香酚、甲氧基異丁香酚、黃樟醚（Safrol）、欖香脂素（Elemicin）、異三甲氧基苯丙烯、α-側(cè)柏烯（α-Thujene）、△3-蒈烯（Carene）、二戊烯（Dipentene）、香葉醇（Geraniol）；尚含有齊墩果酸、脫氫雙異丁香酚（Dehydrodiisoeugenol）、沉香油醇、龍腦、松油腦、三肉豆蔻精等．

脂肪油中含固體的肉豆蔻酸甘油酯（Myristin）40～73%及液體的油酸甘油酯（Olein）約3%．

從種子中離析得齊墩果醇酸（Oleanolicacid），并離析得游離肉豆蔻酸（Myristicacid）．其脂肪中，肉豆蔻酸含量達(dá)70%～80%．并含有毒物質(zhì)肉豆蔻醚（Myristicin）．

研究結(jié)果認(rèn)為：肉豆蔻經(jīng)炮制后，揮發(fā)油的主要成分不變，但其毒性成分（肉豆蔻醚、黃樟醚）降低，止瀉效果則增強(qiáng)．

藥理作用：

1。麻醉作用肉豆蔻所含揮發(fā)油有顯著的麻醉性能，對(duì)低等動(dòng)物可引起瞳孔擴(kuò)大、步態(tài)不穩(wěn)，隨之出現(xiàn)睡眠、呼吸變慢，劑量再大則反射消失．對(duì)貓引起麻醉之劑量，常同時(shí)招致肝脂肪變性而死亡．

2.驅(qū)風(fēng)作用肉豆蔻所含揮發(fā)油有芳香健胃和驅(qū)風(fēng)作用，肉豆蔻油0。03～0.2ml可用作芳香劑或驅(qū)風(fēng)劑、腸胃道的局部刺激劑．

3。其他作用肉豆蔻醚對(duì)正常人有致幻作用，對(duì)人的大腦有中度興奮作用．肉豆蔻及肉豆蔻醚均能增強(qiáng)色胺的作用；體內(nèi)及體外試驗(yàn)表明均對(duì)單胺氧化酶有中度的抑制作用．其萜類成分有抗菌作用．

有報(bào)告指出，肉豆蔻油能延長(zhǎng)酒精導(dǎo)致的睡眠，其揮發(fā)油200mg/kg，可增加雛雞由酒精（1～4g/kg）腹腔內(nèi)注射的睡眠時(shí)間，特別是深眠時(shí)間的延長(zhǎng)（17～20倍）．單胺氧化酶抑制劑Iproniazid在較大劑量（400mg/kg）也遠(yuǎn)不及前者的延長(zhǎng)酒精睡眠時(shí)間．肉豆蔻油可被認(rèn)為是一種強(qiáng)大的單胺氧化酶抑制劑（MAOI），但和苯丙胺無協(xié)同作用．